番薯是一种淀粉类食品，淀粉经过消化后在胃肠道内容易产生气体。番薯内所含的某种氧化酶还容易催化产生大量二氧化碳气体的化学反应，所以如果吃过多番薯，人就会腹胀、打嗝、放屁。
红薯中的糖分含量多，容易刺激胃酸分泌，产生烧心的感觉，以及容易吐酸水。一般老人会建议红薯混合蔬菜或其他主食食用，可以改善烧心现象，但不能阻止红薯带来的屁多。
扩展资料：
人体产生屁的原因：
屁是由人体代谢产生后排出体外的肠道气体。肠道气体主要有两个来源：一个是有意或者无意吞咽进体内的气体；一个是肠道细菌（主要是结肠细菌）进行代谢，分解没有消化的糖类等营养物质而产生的气体。
屁的主要成分是氮气、氧气、二氧化碳、氢气和甲烷，硫化氢以及其他含硫气体占的量很少，但却是“屁”产生臭味的原因。二氧化碳是糖类、脂肪和蛋白质发酵生成的。肠道中的甲烷也是细菌分解糖类的结果。
参考资料：吃红薯的3大忌 --人民网
