番茄香菇炖豆腐

1、锅里加水烧开，豆腐洗净切成4块放进烧开的水中，去豆腐的腥味。

2、豆腐过水的同时，把西红柿和香菇切成小块备用

3、豆腐捞出浸泡在凉水里，锅里加油烧热，放入麻椒爆香，加入西红柿和香菇，炒出汤汁，加水和盐熬制。

4、熬汤汁的同时把豆腐切成小块

5、熬好的汤汁盛出，锅里加少许油，把切好的豆腐放进锅里

6、把汤汁浇在豆腐上，加盖小火煮十分钟左右，出锅