菠 菜 猪 肝 汤的做法

1、猪肝冷水中浸泡，泡去血水后备用，浸泡后的猪肝去筋

2、去筋后的猪肝斜刀切成三瓣斜刀切好的猪肝切成薄片

3、切好的猪肝片倒少许白醋抓匀去腥，将猪肝清水冲洗干净后，用厨房用纸擦干净水分

4、擦干的猪肝中倒入料酒、盐、淀粉，腌制10分钟

5、猪肝沸水焯水至变色后捞出备用，菠菜切段，姜切姜丝

6、切好的菠菜沸水焯水后盛出备用，锅中倒入清水煮至沸腾，倒入姜丝、猪肝、枸杞煮一分钟

7、接着锅中倒入香油、盐，搅拌均匀，美味出锅啦！