1、猪肉馅和莲藕，大葱准备好
2、猪肉馅里放入油、五香粉、盐、生抽、老抽、香油然后调匀，搅成肉馅，腌制一会入味。
3、莲藕去皮切薄片，再切成丝，这时候莲藕就已经碎得差不多了，最后再剁一下就都碎了，大葱也剁碎备用
4、把切好的莲藕和大葱放入猪肉馅里
5、把莲藕和猪肉馅搅匀，顺着一个方向搅，使肉和菜融合在一起，这样包的饺子馅是肉丸状的。
6、和好的面擀成饺子皮，面团提前和好醒上半个小时。
7、取一个饺子皮，包入猪肉莲藕馅，然后捏成饺子。
8、用两手一挤，一个饺子就包好了特别快。
9、锅里放水，水开下入饺子，然后开锅打入两次凉水，开三次锅，一般肉馅的饺子就煮熟了，盛出便可以吃啦
10、莲藕猪肉馅饺子就好了，非常好吃
