芋儿鸡的家常做法

1、芋头先削皮，一个芋头切两瓣

2、鸡切成块，锅里成清水把鸡去血水约五分钟就好。（我是从冰箱的鸡，可以用新鲜鸡）

3、干锅炒鸡，直到鸡的水分炒干。

4、锅里倒油，把郫县豆瓣酱放锅里炒，直到炒香

5、把鸡也放进锅里炒一分钟，加上清水，放点姜，白胡椒粉，盐。

6、然后把鸡肉放进高压锅里，同时把芋头也放进去，搅拌均匀，最后盖上高压锅压10分钟即可。