1、准备食材
2、准备调料
3、排骨放入料酒和姜丝，腌制10～15分钟
4、烧水
5、水烧开后，焯排骨，排骨变色后捞出
6、用冷水把焯过的排骨冲洗干净
7、重新烧水
8、放入焯好的排骨（因为我还做了糖醋排骨，所以汤里只放了少量的排骨，大家可以根据自己的情况决定，最后附“糖醋排骨”的照片
9、放入备好的调料
10、放入香菇和海带结
11、放入小葱段，大火烧开约10分钟，捞出八角和香叶，它们是为了去除排骨的腥味，如果一直煮，会破坏汤的鲜味
12、煲20分钟左右放入胡萝卜和盐，转小火煲40分钟左右，出锅的时候滴几滴香油
