美味家常红烧肉炖土豆

1、五花肉切大块加料酒煮熟。放水冷水中洗净控水备用。

2、土豆切大块，比肉大一些。我习惯切滚刀块。

3、葱姜大料备用。

4、小火，油微热放入冰块炒出糖色加入备用的肉小火翻炒上色。随后加入葱姜大料。酱油耗油翻炒。随后加入热水土豆。水没过食材。

5、加盐，继续等待收汁。

6、出锅之前加点油翻炒，会让菜更加油亮。