1、首先我们准备好所有食材
2、腐竹提前浸泡（至少三四个小时以上，期间可以换一次水）
3、玉米笋剥去外衣
4、洗净之后斜45°切成薄片
5、干红辣椒去蒂洗净之后切碎
6、泡好的腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的长度
7、起油锅
8、待锅内油七分热时下玉米笋
9、翻炒30秒
10、加入腐竹
11、翻炒均匀
12、加适量热开水
13、加入干红辣椒
14、加适量蚝油
15、我加了这么多
16、翻炒均匀
17、盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟
18、待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
19、装盘
20、成品图
