日式文蛤味噌汤

1、食材如图： 香菇切成条状；豆腐切成小方块。 木鱼花、裙带菜泡发、小葱切成葱花。 清水放几滴油，文蛤泡1小时，吐干净沙。

2、木鱼花用开水泡10分钟，滤出汤汁。

3、味噌加适量木鱼花水化开。

4、文蛤放入不粘锅，2勺清酒，盖上盖，张口即可。

5、木鱼花水倒入锅中烧开，倒入稀释后的味噌。

6、倒入香菇煮5分钟后，依次放入文蛤、裙带菜、豆腐，煮开后关火。

7、用了日式的杯子装起来，别有风味。