清蒸生蚝的做法

1、生蚝清洗干净，不用撬开。蒜切成末，红辣椒和葱切末，芥末酱备用。

2、锅烧热，下入花生油，下入蒜末，小火煎至微黄色。

3、下入红椒和葱末，翻炒。

4、下入芥末酱炒匀。

5、炒匀后出锅，放入调味碟中，倒入生抽。

6、蒸锅中放入适量的水，开水上锅蒸约4-5分钟即关火。

7、出锅了，这时候生蚝都开壳了。

8、吃的时候直接开壳，用勺子抹上调味料，直接吃，非常美味。