笋干菜焖肉的家常做法

1、笋干菜洗净捞起备用，不用浸泡，捞起时也不用挤干水份。

2、五花肉下锅焯水。

3、焯过水的花肉切大块。

4、坐锅烧干水份，下花肉煸至表面微黄，加小米椒、蒜头、生姜煸香，用盐、白酒、酱油、冰糖调味。

5、倒入笋干菜翻炒。

6、淋入少许煮肉的汤，继续翻炒一分钟。

7、装盘，用高压锅隔水蒸30分钟即可。