小米锅巴的做法

1、准备好小米和面粉，比例1：1

2、小米倒掉水份，不需要沥干

3、把面粉加到小米碗里

4、把小米和面粉揉成光滑的面团

5、切掉边角料，切成2-3厘米大小的小块，为了好看，我把不规则的边缘先切了下来，后面再重新擀一次切成小块，不需要切太大，后面戳洞会变大一些。

6、小锅里放油烧到6层热，放筷子会冒小泡泡，把小米锅巴面片一块一块的放进去。