餐桌上的常客——五彩缤纷炒山药

山药、青椒、胡萝卜

调味料：鸡精、盐、油

制作过程：

1、热油锅，放入山药炒，

2、倒入胡萝卜片，

3、放入青椒丝、香菇丝，

5、一勺盐、一勺鸡精，将调味料翻炒均匀，就可以装盘。

怎么才是好山药：

1、根块大，果肉粘液多（掰断可看出有粘液），

2、根须多（当然菜市场买的山药没有根须，但是可看出去掉根须后留下的痕迹），

3、外皮无损伤，

4、肉质要雪白，

5、黏液多，水分少的较好，