家常炒猪头肉

1、熟猪头肉切成薄片，胡萝卜切成片。青椒和洋葱切成块。姜切丝，大蒜剥洗干净。

2、炒锅内加入炒菜的油，先倒入猪头肉翻炒几下后加入大蒜和姜炸香，接着加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。然后加入胡萝卜翻炒几下后加入洋葱和青椒块，翻炒均匀后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒至菜快熟是加入少许味精提味。

3、味精翻炒均匀后就盛起来装盘，有葱花撒点葱花即可。