1、将洗净好了的西红柿切成块，洗干净蟹味菇，浸泡几分钟，木耳泡软洗净后切成丝来备用。
2、烧热锅后就放下油，接着我们会放入西红柿，让西红柿能够翻炒出汤汁，手中不停搅动西红柿。
3、接着我们会加入到适量的来清水淹过西红柿，放入准备好的蟹味菇、木耳和姜末这些材料来烧开水。
4、然后会在锅里面加入到适量水淀粉，先炒匀烧开，让水淀粉和西红柿混合在一起，这样会更加入味。
5、将火候开小火，顺着一个方向在锅里面倒入鸡蛋液，炒匀后关火，静候几分钟后，就搅拌均匀西红柿。
6、在锅里面加少许香油就可以啦~这道菜除了当汤喝，也可以和饭菜一起食用，平常饮用瘦身减羿戌被卩肥很有功效，制作起来也是相当简单的。
