咸蛋焗南瓜怎么做

1、南瓜切成条，腌好的咸鸭蛋。取蛋黄，表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟。

2、烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用，取半锅清水烧开，放入南瓜条煮两分钟，捞出来把水倒掉。

3、热锅放油，倒入咸蛋黄碎末，中火翻炒出泡沫。

4、倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可，不需要过度翻炒。

5、装盘撒上葱花即可享用。