如何制作好吃的红烧鸡头

 时间:2024-10-13 05:09:16

1、我们将鸡头处理干净,拔毛去皮,冷水下锅,加入料酒煮出血沫后捞出洗净,控干水分备用

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2、锅中烧油,油热下入葱姜,香叶,八角,麻椒,干辣椒爆香,再放入豆瓣酱,火锅底料宅烀佑狻炒出红油,接着再放入生抽,老抽炒香

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3、接着再放入啤酒,煮出香味后放入鸡头,再放入没过鸡头的清水。放入胡椒粉,鸡粉,冰糖,盐调味

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4、大火烧开后转中小火焖煮至入味收汁,即可开吃啦

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