酱烧白鲳鱼的做法

1、准备食材。

3、放入盆中，用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制30分钟。

5、热锅凉油，放入鱼，中小火煎制。

7、煎至鱼身表面金黄。 放入葱姜蒜。

9、加入适量盐。 倒入适量开水，没过鱼身即可。

11、出锅前大火收汁，汤汁浓稠即可。