“油炸山药”怎么做更酥脆

1、准备材料：铁棍漕市熏钏山药500g、玉米淀粉50g、面粉50g、2个鸡蛋、面包糠适量、番茄酱适量、食用油.山药去皮，清洗干净的山药切成段，大约5厘米的长度，然后对半切开，再对半切开，切成和薯条一样的形状

3、将山药放在淀粉中，然后把山药条取出来，抖掉表面多余的粉，放在一边备用

5、裹好淀粉的山药条放在蛋液中蘸一下，然后放在面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，裹好之后就可以下锅炸了