好吃的香辣牛腩怎么做？

1、首先我们将准备好的牛腩还有土豆改刀。

2、冷水下锅，煮熟，去掉血沫。

3、然后在用清水冲洗干净，沥干水分。

4、牛腩中加入八角，桂皮，香叶进去备用。

5、起锅烧油，加入姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱。

6、接着加入少许的红糖进去，炒出红油。

7、倒入准备好的牛腩进去，继续翻炒。

8、加入料酒，生抽，老抽进去大火翻炒，漫过牛腩。

9、加入葱结，高压锅焖煮20分钟，放入鸡精，土豆进去闷熟就可以了。