黄刺鱼豆腐汤的做法

1、准备好食材。黄刺鱼我让店家帮忙杀好，拿回家再冲洗干净就可以了。

2、姜切成薄片，嫩豆腐也切成小块备用。

3、热锅凉油下姜片煸出香味。

4、然后放入黄刺鱼，煎至一面焦黄后翻面，加入一勺料酒。

5、继续煎至另一面焦黄。

6、然后把鱼移到汤锅。

7、倒入热水，最好没过鱼，烧开后煲10分钟。

8、接着倒入豆腐，继续煲10分钟。

9、出锅之前加入适量盐调味。

10、关火加入香菜。

11、好喝。