1、葱、姜切丝备用
2、把买好的龙利鱼洗净
3、放在砧板上，用厨房纸吸干鱼表面的水分
4、准备半勺白胡椒粉，少半勺盐，2勺料酒，放在一个干净的容器里，搅匀
5、把调好的料汁均匀的涂抹在鱼身，表面放一少部分葱和姜片，腌制10分钟（我家蒸锅比较小，放不开鱼盘，我就给他中间切了一刀）
6、蒸锅中加入水，水开，放鱼，蒸制8分钟，关火，焖制2分钟
7、开盖，去掉表面的葱姜和盘子中的汁水
8、放切好的葱丝，姜丝（为了拍照，我把这条切开的鱼，又拼到了一起）
9、倒入适量蒸鱼豉油，在葱丝表面浇上热油即可
10、可以开动了
