家庭版小龙虾的做法

1、小龙虾洗刷干净，剪刀斜着剪掉虾头，虾尾中间的那个地方一拧一拔，去掉虾线。锅中下水煮开，放进小龙虾啧瘌胝竽悼一下水，8分钟即可。捞起来控干水分

2、锅中下橄榄油，热锅，感觉油热了，关火，下蒜蓉，加蚝油，翻炒，如果感觉还不够烂，就开小火再炒一下

3、开大火，放进小龙虾翻炒，加入姜片，盐，糖，醋，生抽，再炒。

4、倒入啤酒，没过小龙虾即可

5、加入八角，香叶，加锅盖，焖煮8-10分钟，然后去锅盖，翻炒，直至水分收干，不用全干哈

6、起锅，撒上香菜，成了