美味的虾仁冬瓜汤

1、备料~

2、将虾头掰下来，挖空并洗净；虾身去壳，去虾线后，用少许胡椒粉、料酒、盐、干淀粉抓匀腌制一会儿~

3、冬瓜皮去皮洗净切块~

4、起锅，热油，下入姜片和葱白小火炒香~

5、随后放入虾头，小火翻炒至变色~

6、然后加入适量清水，并下入冬瓜块，中火煮熟~

7、待冬瓜煮熟后，放入虾仁，中火继续炖煮，待再次沸腾之际，调入适量盐做最后的定味~

8、出锅，装盆，汤清味甜，夏天喝很爽口哦~