炸鸡翅的做法

1、新鲜鸡翅清水浸泡一个小时，期间要换水，挤压鸡翅里面的血水。然后把鸡翅捞出控水。

2、把所有的鸡翅在正面和反面用刀都划三刀。以便腌制的时候好入味，油炸的时候也容易熟。

3、划好的鸡翅，加入适量的孜然粉，鸡精和盐，用手抓均匀，以便鸡翅更好的入味。

4、把抓拌均匀的鸡翅裹上保鲜膜，放到冰箱内冷藏，腌制一晚上。

5、在盘子内倒入炸鸡裹粉或者面粉，把所有腌制好的鸡翅均匀的裹上面粉或炸鸡裹粉，摆入盘内备用。

6、国内加入适量的油，烧热，放入鸡翅，期间要不断的翻面煎炸5分钟。直至鸡翅熟透，盛出。