栗蓉冰皮月饼制作

1、饼皮：糖粉100克，水60克，熟糯米粉135克，玉米油33克馅料：栗蓉馅200克

2、将水与糖粉倒入大碗，搅拌均匀。

3、加入糯米粉，抓匀。

4、倒入玉米油，

5、揉成均匀面团，包上保鲜膜，松弛30分钟。

6、分别将面团分割成30克/个，馅20克/个。

7、取一块面团，按扁，放入馅料。

8、包起，收口。

9、放入模具中，

10、扣在案台上压实成型。

11、脱模，即可食用