素臊子面怎么做

1、准备好所有的食材。

2、鸡蛋摊成蛋皮。

3、鸡蛋皮切指甲大小的菱形块，胡萝卜，豆泡，木耳，西红柿，青菜，香菜全部切小丁。

4、炒锅倒入花生油烧热，加入油辣椒，花椒粉炒香，再放入胡萝卜，木耳，油豆泡翻炒均匀。

5、加入西红柿翻炒。再加入适量的开水

6、加入生抽和醋。加盐煮上3-5分钟。再放入青菜和香菜，蛋皮。煮开加入鸡精关火。这时可以再另外一个锅中下入面条煮熟。

7、面条捞入碗中再加入煮好臊子撒上一些香菜即可。