你真的了解翻糖蛋糕吗

 时间:2024-10-13 16:07:32

1、"Fondant"一词来源于法语"Fondre,争犸禀淫"译为“入口即化”,该词完美地诠释了翻糖温润而甜美的口感。20世纪50年代,随着糖的进一步普及,固体的翻糖皮(Rolled Fondant)问世,并被广泛运用于蛋糕和西点的表面装饰。

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2、将翻糖覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽,展现了蛋糕的极致生命力。

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3、比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形。

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