制作茄子炒鸡肉

1、首先，把鸡肉处理干净，再把辣椒和茄子洗干净。都切碎备用。

2、然后，起锅，热油。先放鸡肉，炒会后，盛出来。再把辣椒和茄子炒会，炒 均匀后放入鸡肉一起炒。再放水煮五分钟。

3、煮好后，放入适量的盐，翻炒均匀。再煮两分钟，收汁。出锅装盘。