爆炒肚丝的做法

1、青红椒、尖椒切丝 牛肚丝快速焯水备用 焯时在水中放入料酒去腥

2、葱切片 干辣椒掰断

3、锅内少许底油 油热后将葱和干辣椒小火煸出香味

4、转大火加入肚丝和少许水

5、加入青椒类丝 放入蚝油和盐翻炒几下

6、加入老抽调色 依个人喜好 翻炒均匀出锅