卤猪心炒扁豆

1、准备主要原材料

2、卤猪心切成薄片，四季豆掐掉老筋后斜切小段

3、坐锅烧水，水开后加入少量精盐和食用油，下四季豆，焯煮9分熟时捞起沥水

4、另起油锅，爆香大蒜和小米椒碎

5、下切片的卤猪心，翻炒约1分钟左右

6、下焯煮

7、翻炒约2分钟左右，淋入豉油炒匀后焖1分钟

8、根据咸淡后加入适量的盐

9、最后再翻炒几下，关火装盘即可