1、1.面粉加入2g盐，加水和成面团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟。
2、2.在这期间，将红薯粉条用清水泡软备用，黄花菜和木耳用清水泡发，将木耳去根处理。
3、3.面团醒发好后，取出揉光滑，倒入500g清水，用双手揉搓面团，反反复复，直到洗出面筋和粉浆。
4、4.锅中倒入500g清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中。
5、5.再加入黄花菜和木耳、豆皮、酱牛肉、粉条、花生、海带，搅拌下，煮开。
6、6.根据喜欢胡辣汤的浓稠度倒入粉浆（喜欢稠的就倒得多一点，喜欢稀的就倒得少一点），继续煮开。
7、7.加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开，文火熬制2分钟即可。
