红油嫩豆腐做法

1、把内酯豆腐上笼屉蒸，等有蒸汽产生时关火。这样处理主要是使内酯豆腐紧致一些。

2、在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。

3、把内脂豆腐倒入准备好的容器里。

4、锅里加少许油，放入一汤匙红油豆瓣酱炒制出红油，放入切好的榨菜粒，再倒入一匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。