香煎马鲛鱼的家常做法

1、先把马鲛鱼，清洗干净，再把它切成薄片，控水备用。

2、再把控干水分的马鲛鱼片放在碗里，加面粉，蚝油，鸡粉，鸡蛋，盐，料酒，和均匀后腌十分钟。

3、锅烧七成热放稍稍多一点花生油，开始小火煎鱼。

4、一面煎好后再翻一面来煎，不要太着急，一定要小火煎至二面金黄色。

5、再翻回第一面来煎，放了面粉腌的鱼块不容易煎烂的。

6、一阵香味传来了，煎得也很完美，一块肉都没煎烂。然后还把盘子里放一些青瓜片来点缀，也可以生吃青瓜片啦。