如何做炒茭白

1、将需要用的茭白、葱蒜、油盐等材料准备好，随用随取，节省时间

2、首先将茭白洗净，去掉顶端绿色外衣部分，然后用去皮刀去除外面的皮，处理如下所示。

3、将处理好的茭白切成片，备用。注意：茭白如果底部黑色点点的地方应当去掉。

4、其次，将葱洗净，切成葱碎，如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段，蒜剥皮，切成薄片，喜欢吃姜的朋友也可以切一小块姜，切好后备用