卤行者分享老卤猪蹄做法

1、准备食材和香料。

2、凤爪洗净，逐个剪掉指甲。

3、将猪脚和凤爪放入锅中，加入葱姜花椒和大茴。

4、煮开后，再煮10-15分钟。

5、存放老卤水的砂锅，打开锅盖，看不到卤汤，只有一层油护住卤水。

6、准备香料，洗净。

7、将卤料放入卤锅中。

8、将焯水后的食材捞出，放入卤锅，煮至猪蹄酥烂即可

9、凤爪容易熟，可以提前捞出，猪蹄要多煮。