怎么凉拌金针菇、胡萝卜、豆芽

1、先把金针菇去蒂，用手撕开，用水清洗干净，放容器里待用。

2、把胡萝卜洗干净，切成细丝，把豆芽洗干净，分别放容器里待用。

3、把姜、蒜切成细沫，葱切成葱花，再放在盘子里待用。

4、锅加水，烧开，把金针菇放水里焯一下、金针菇不能焯时间过长，在捞起来，放容器里待用。

5、在把豆芽、胡萝卜也焯一下，豆芽一定焯熟，胡萝卜稍稍焯一下就好，焯好了捞起来。放容器里待用

6、把豆芽，胡萝卜，金针菇放一起，在放盐，姜蒜，香油，味精，搅拌均匀，在放点葱花就可以装盘上桌了。