简单美味的蛋炒饭做法

1、将葱洗净，切成葱花，蛋打入盆中，备好冷饭

2、鸡蛋中倒入少许料酒、盐，蛋液打散打匀，下锅前加入一点清水再搅拌均匀（加一点水后鸡蛋不易粘锅也不会煮老哦）

3、锅里倒入食用油，热油锅，倒入蛋液。转中小火，用筷子慢慢地搅蛋液，不断的搅拌，搅到鸡蛋呈许多小蛋块

4、倒入冷饭，用勺把冷饭按压开，同鸡蛋翻炒

5、倒入青椒，翻炒均匀后入少许盐调味（因为蛋里已经放过盐了，所以要根据口味轻重加盐），然后加入蚝油调味

6、起锅，这样美味的蛋炒饭就做好啦~