蚂蚁庄园切开莲藕后容易变色答案介绍

1、第一步：在支付宝中选择蚂蚁庄园，点击进入蚂蚁庄园；

2、第二步：在蚂蚁庄园里面点击下方的【领饲料】

3、第三步：在庄园小课堂中点击去答题；

4、第四步：选择正确答案：一般没有问题

切开的莲藕放置一段时间后容易变色是坏了吗？答案：一般没有问题

分析：莲藕中含有酚类物质，称作鞣质，反应比较活泼，当莲藕被切开后暴露在空气中的部分会很快氧化变色，先是发红，然后变成褐色，最后变成黑色。