蒸肉米粉的做法

1、准备材料蒸肉米粉所用的材料主要是大米和糯米，还要准备茴香或十三香都行。

3、大火翻炒将两种米混和放入锅中，用大火进行干炒，由于米经过了浸泡，所以在干炒的时候有一个去湿的过程。

5、压碎将炒好的小米放在案板上，待其自然冷却后，可用擀面杖来将它压碎，当然你也可以放入破壁机中来打碎，效果一样。