肠仔小面包的做法

1、把除黄油之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态

2、放入软化的黄油，继续和至出大片薄膜状态

3、发酵至两倍大

4、排气后均匀分成10等份，滚圆松弛15分钟

5、搓成长条状，卷入小烤肠

6、从下往上旋转卷好

7、放入烤盘发酵至1.5-2倍大，刷上鸡蛋液，洒点芝麻装饰（可不加），放入预热好的烤箱中层175度15分钟左右，烤至上色满意即可