蘑菇炖排骨做法

1、干蘑菇摘去杂质，用温水冲洗一遍。

2、然后再用凉水泡透。

3、泡蘑菇的水不要倒掉，用纱网过滤。

4、把清汤和蘑菇倒入砂锅，开火。

5、排骨用水焯一下。

6、焯好的排骨放入砂锅，放入八角、姜片。

7、开锅撇去浮沫，转中小火20分钟。

8、倒入酱油。

9、放盐。

10、放入洗净的粉皮，待粉皮煮制软烂关火。ok！