教你在家炸薯条,外酥里嫩不回软

 时间:2024-10-25 13:37:30

1、土豆洗干净,切成粗细均匀的条,然后把切好的土豆条放到清水中浸泡搓洗一下,防止氧化的同时,洗掉土豆表面多余的淀粉,这样炸的时候不容易粘连,口感也更好。

教你在家炸薯条,外酥里嫩不回软

3、锅烧热,倒入适量的油,油烧至六成热,下入冻好的土豆条,炸至土豆条微微变色转大火,炸至表面金黄之后捞出控油,油温升至七成热,下入土豆条进行复炸,复炸20秒左右即可,然后捞出控油,撒上点盐即可食用。

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