青蒜苗炒腊肉

 时间:2026-05-13 22:34:44

1、整条腊肉切去表皮后切片2mm厚度,皮切小块丢入汤锅熬汤,青蒜苗5根斜切约5mm厚度

青蒜苗炒腊肉

2、将腊肉不加油直接于不沾锅上拌炒后「加水」。

青蒜苗炒腊肉

3、随后加蒜苗拌炒,以些许鸡粉调味后用15cc米酒炝锅后即可盛盘。

青蒜苗炒腊肉

4、加入水拌炒腊肉形成的汤汁会窜流至青蒜苗间隙使蒜苗与腊肉风味「同步」。

青蒜苗炒腊肉

5、上桌。

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