自制西红柿酱的做法

1、柠檬洗干净榨出果汁备用，西红柿洗干净后用水果刀在顶部划十字

2、煮一锅开水，将西红柿放入锅中至西红柿皮松开即可，捞出放入冷水中冷却，切开去掉果皮和籽

3、西红柿切丁放入锅中，加入柠檬汁用中火煮开

4、再加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮时用木勺不断搅拌

5、熬煮时舀掉产生的泡沫，待麦芽糖溶化加入白砂糖，煮至果酱呈浓稠状即可