怎么做红烧牛肉

1、牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗

2、热油锅，放入葱姜爆香

3、加入牛肉翻炒

4、加入茴香炒出香味

5、加入料酒

6、加入生抽

7、加入老抽炒匀

8、移入砂锅中，加入水没过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟

9、洋葱，胡萝卜，土豆切块

10、热油锅，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黄

11、炒好的蔬菜放入砂锅中再炖15分钟，出锅