怎么做冻豆腐酸菜馅水饺

1、面粉用冷水和成面团醒着；

2、酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；

3、冻豆腐解冻；

4、切碎攥去水分备用；

5、先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，干红椒3个，油开捞出花椒八角和干红椒；

6、将炸好的倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；

7、包饺子；

8、煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处；

9、出锅装盘，饺子是不是很诱人哦！