家常做法的雪冬笋炒肉丝

1、我自己家的咸菜

2、取出2份咸菜，洗净，挤干水。

3、咸菜切成末，冬笋切成细丝

4、里脊切丝，葱姜切细，放入肉丝中。倒一点料酒，一点盐和一勺淀粉。用手抓住勺子

5、锅里放油，把肉丝炒至变色，盛盘

6、重起油锅，倒入笋丝煸炒片刻，倒入咸菜，倒入肉丝，倒酱油一勺，白糖一勺，炒匀，尝一下咸淡，嫌淡再加适量盐，倒少许开水盖上锅盖焖煮七八分钟后就可以出锅了。

7、冬天很好吃