酱香牛肉怎么做

1、准备一块新鲜的牛肉，切成大块、备用。

2、起锅烧水，放入牛肉块，加上三片老姜，一勺料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净、放在高压锅里、备用。

3、另起锅加热，来一勺清水，十颗冰糖，炒出枣红色，加上适量清水，搅匀备用。

4、然后把炒好的冰糖水倒入高压锅内，加上葱姜、八角、花椒、干辣椒。

5、再加一袋炖肉料，一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺老抽、适量料酒，多来一点盐，鸡精。

6、最后盖盖子，上汽中小火炖35分钟。酱牛肉就做好可以出锅了。