1、取出适量的土豆，将土豆放在一个适当的容器里，往这个容器里加入适量的水，将土豆清洗干净。一定要多洗几遍。
2、将清洗干净的土豆放在案板上，用刀将土豆从中间切开，再将土豆切成很薄的片状，然后将片状的土豆切成丝状，放入适当的容器里备用。
3、取出适量的肉，将肉放在一个适当的容器里倒入适量的清水清洗干净。将清洗干净的肉放在案板上，将肉切成片状。将切成片状的肉放入适当的容器里备用。
4、取出适量的蒜，将蒜去皮然后清洗干净。将清洗干净的蒜放在案板上，用刀将案板上的蒜切碎。将切碎的蒜放在适当的容器里备用。
5、先将炒锅里倒入适量的油，把盛有油的炒锅放在炉子上，把火打开。等油热之后放入适量的花椒，等花椒炒熟之后，放入备用的肉，搅拌。
6、往炒锅里倒入适量的酱油、盐等调料，搅拌均匀。等肉炒一两分钟之后倒入切好备用的土豆丝，等肉和土豆丝快炒熟之后，就放入切好备用的蒜。菜和肉炒熟之后放入香油搅拌均就可以出锅了。
